Öncelikle ocak üzerine fırın tepsisini koyarak altını açın. Üzerine toz şekeri ekleyip iyice kavurun. Ara ara karıştırılarak karamelleştirilen şekeri bir köşede bekletin. Hafif soğuduktan sonra boş kek kalıbı içerisine dökün. Şimdi elinize derin bir kap alarak yumurtaları içine kırın. Biraz çırptıktan sonra sütü ve şekeri de ekleyin. İyice çırpma teli veya mikserle çırpın. Sonrasında kek kalıbı içerisinde soğumuş olan karamel üzerine hazırlanan süt, yumurta ve şeker karışımını dökün. Karamel ve üzerindeki süt karışımı hazırlandıktan sonra artık kek yapımına geçebilirsiniz. Tekrar derin bir kap içerisine yumurtaları kırın. Şeker ile beyaz bir renk alana kadar çırpın. Sonra sıvı yağı ve sütü de ekleyerek bir miktar daha çırpın. Son olarak kakao, kabartma tozu ve unu yavaş yavaş ekleyin. İyice hamur pürüzsüz bir hal alana kadar çırpın. Kek hamuru hazır olunca kek kalıbı içerisine dökün. Görüntü sizi biraz şaşırtabilir fakat pişince her şey yolunda olacaktır. Kek kalıbını su dolu bir tepsiye oturtarak önceden 150 derece ısıtılmış fırında 1 saat kadar pişirin. Süre dolduktan sonra yaklaşık 5 dakika kadar dinlendirin. Sonrasında krem karamelli keki dilimleyerek sunum yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.

0 Yorum Yapılmış "Krem Karamelli Kek"
Kayıtlı yorum bulunamadı ilk yorumu siz ekleyin