İtalyan Karameli Tarifi ve Malzemeleri

İtalyan Karameli

İtalyan Karameli, Karamel deyince aklımıza ilk gelen, çok güzel sütlü bir tatlıdır. Tatlıları sevip de karameli denemeyen yoktur herhalde, karamel kendi başına bir tatlı olduğu gibi birçok sütlü tatlının üzerine de karamelli sos yapılıp, karamelli muhallebi, karamelli keşkül, karamelli kazandibi, karamelli kek, karamelli pasta olarak da yapılabilir. Bizim bildiğimiz ve severek yediğimiz karamel ya da karamelli tatlılar dışında, bir de İtalyan karameli denilen bir lezzet de vardır, bu İtalyan karameli, tatlıyı ya da karameli sevmeyen bir kişiye bile karameli sevdirecek bir lezzete sahiptir. İtalyan karameli ile bizim karamelimiz arasındaki fark büyüktür aslında, bizde karamel, karameldir, İtalyan karameli ise mavi renkte, tadı karamel tadında olan, içinde katı karamel parçaları ve sosu bulunan bir dondurma çeşididir.

İtalyan Karameli Malzemeleri

5 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
3 yemek kaşığı salep
1 yemek kaşığı mavi renk de organik boya
1 su bardağı karamel parçaları

Karamel sosu nasıl yapılır?

2 tatlı kaşığı şekeri, 1 yemek kaşığı suyu ve 1 çay kaşığı limon suyunu, yanmaz bir tencere koyun ve kaynatın, kaynarken yanmaya başlayıp açık kahvemsi rengi almaya başlayınca 3 yemek kaşığı krema ve 1 yemek kaşığı tereyağını ilave edip, beş dakika daha kaynatıp soğumaya bırakın, karamel sosumuz hazır.

Karamel parçaları nasıl yapılır?

Karamel sosunu yaptıktan sonra, sosun 4/1'ini alıp, içine 1 tatlı kaşığı daha tereyağı ekleyip, beş dakika daha kaynatalım, daha sonra hafif sertleşmeye başlayınca, bir oklava yardımıyla inceltelim, incelttiğimiz yerde donana kadar bekleyip, donunca bir bıçak yardımıyla minik minik küpler halinde keselim, karamel parçalarımız hazır.

İtalyan Karameli Nasıl Yapılır?

Derince bir tencereye 5 su bardağı sütü boşaltalım, süt biraz ısındıktan sonra 1 su bardağı sütü, 3 yemek kaşığı salebi ve 1 yemek kaşığı mavi renkteki organik boyayı ilave edip, 10-15 dakika kadar kaynatıp ocaktan alalım, ocak dışında bir yerde ara ara karıştırarak soğumasını sağlayalım, soğuyan İtalyan karamelini, derin dondurucuya dayanıklı bir kaba boşaltıp, derin dondurucuya koyalım, yarım saat kadar beklettikten sonra çıkartalım, biraz karıştırıp bir daha koyalım, bu sefer bir saat sonra çıkartıp, içine karamel parçalarını ilave edip bir daha karıştırıp, tekrar dondurucuya koyalım bu sefer iki saat beklettikten sonra servis için çıkartalım, isteğe göre kâseye ya da külaha koyup üzerini karamelli sosla süsleyip servis yapalım, İtalyan karamelimiz hazır.

Afiyet olsun.

Son Güncelleme : 19.01.2024 22:08:01

İtalyan Karameli ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.

Karamelli Macchiato

Karamelli Macchiato, Kahve içmek bir çoğumuzun vazgeçemediği bir alışkanlıktır. Güne sıcacık, güzel bir kahvenin kokusu ile uyanmaktan hangimiz hoşlanmayız? Kahvenin damak zevkinize göre şekillenen birçok değişik çeşidi bulunmaktadır. Kimimiz yumuşak...

Karamelli Yaş Pasta

Karamelli Yaş Pasta: Tat OlarakÇok Güzel ve Leziz Bir Pastadır. Yapımı da Çok Basittir. Kısa Sürede Karamelli Pasta Yapılabilir. Bunun İçin Çok Malzemeye de ihtiyaç yoktur. Evinize gelen misafirlerinize fazla vaktinizi almadan yapabileceğiniz bir pas...

Karamel

Karamel, şekerin çok fazla kaynaması sonucu eriyerek moleküllerinin değişerek kahverengi bir renk ve beğenilen bir lezzet kazanması yoluyla yapılan yiyeceğe karamel adı verilir. Şekerin karamele dönüştüğü sıcaklık yaklaşık olarak 170 derece santigrat...

Karamelli Sütlü Tatlı

Karamelli sütlü tatlı, Karamelli sütlü tatlı oldukça hafif bir tatlı çeşididir. Genellikle pastanelerde yapılmaktadır. Fakat size vereceğimiz bu tarifle evinizde kolaylıkla yapabileceksiniz. Bu sayede karamelli sütlü tatlı yerken nasıl üretildi sorul...

Karamelli Cheesecake

Karamelli Cheesecake, Karamel neredeyse tüm tatlı çeşitlerinde kullanılan bir şeker eriğidir. Özellikle hafif tatlı çeşitlerinde ve hazır çikolata ürünlerinde hatta keklerde bile kullanılan bir malzemedir. Ülkemize sonradan giren Karamelli Cheesecake...

Karamelli Frappe

Karamelli Frappe, tarifi sayesinde sizde kahve ikramı konusunda bir değişiklik yapabilir. Misafirlerinize bir sürpriz yapabilirsiniz. Ayrıca neredeyse her zaman canınızın çekebileceği muhteşem bir içecek tarifi öğrenmiş olacaksınız.Karamelli frappe y...

Karamel Soslu Kek

Karamel Soslu Kek, Pastalar ve kekler her evde yapılan ve sevilerek tüketilen bir yiyecektir. Kekleri hemen hemen herkes severek tüketir, ama çocukların ilgi alanlarını daha çok kapsar. Her çocuk mutlaka kek sever. Annelerde çocukları kek sevdiği içi...

Altın Karamel

Altın Karamel; Son yıllarda saç renkleri arasında öne çıkan altın tonları, özellikle yaz mevsiminde, bayanları daha çekici ve canlı bir hale getirmektedir. Bu senenin modası olan altın karamel rengini, sizlerde yaparak, yüzünüzü hem daha yumuşak hale...

Karamelli Tiramisu

Karamelli Tramisu; Tiramisu, İtalyanların en bilinen ve en meşhur tatlılarındandır. Bu tatlının içerisinde Mascarpone vardır. Hakikaten de Tiramisu'nun ülkemize gelmesi ile bu tür hafif tatlılardaki tercihim ve fikrim tamamen değişti çünkü hem görsel...

Karamelli Elmalı Kek

Karamelli Elmalı Kek, Üzıeri karamelize edilmiş nefis elma dilimleri ile kaplı bir keke kimse hayır diyemez. Pişerken evin içine yayılan o nefis koku ise muhteşemdir. Okuldan gelen çocuklarınıza atıştırmalık bir öğün olarak sunabileceğiniz, misafirle...

Krokanlı Karamelli Pasta

Krokanlı karamelli pasta özellikle pastanelerde karşımıza çıkan ve çok ilgi gören bir pasta türü olarak karşımıza çıkmaktadır. Ancak bu pastayı dilerseniz evde de rahatlıkla hazırlayabilirsiniz. Bunun için pasta şefi olmanız gerekmiyor. Evde hızlı ve...

Karamelli Latte

Karamelli latte: bir İtalyan kahvesidir. Oldukça hızlı yayılarak birçok insanın sevdiği hatta tiryakisi olduğu bir kitle oluşturmuştur kendisine. Özellikle kış aylarında içinizi ısıtacak ve sıcak evinizde televizyon başında keyifli anlar yaşamanıza f...