Karamelli Mısır

Karamelli Mısır, Mısır sevmeyen kişi yoktur herhalde haşlanmış mısır, közde mısır, patlamış mısır enfes tatları vardır. Bugün sizler ile alışılmışın dışında farklı bir mısır tarifi paylaşacağım. Hadi enfes karamelli mısırı yapmaya başlayalım.

Önce bitter çikolatayı küçük doğrayın. Daha sonra küçük bir kap içerisinde kaynama noktasına gelen dek ısıtmaya başlayın. Sonra ince tabanlı olan teflon bir tencereyi ocağa koyun. Orta ateş üstünde ısıtmaya başlayın. Isınmış olan tencerenin içine toz şekeri de ilave edin. Şeker eridikten sonra tencerenin içerisine biraz daha toz şeker ilave edin. Ara, ara karıştırarak bu biçimde bütün toz şekerler karamel rengini alana kadar devam edin. Şeker istenilen renge geldikten sonra da üstüne kremayı ilave edin ve hızlı bir şekilde karıştırın. Bu karışımı tam bir dakika kadar pişirin. Karameli ocaktan almadan önce bitter çikolatayı da içine ilave ederek eriyene kadar karıştırın. Sonra ocaktan almış olduğunuz çikolatalı karamelin içine tereyağını da ilave ederek iyice karıştırın. Mısırları yağlı sermiş olduğunuz geniş bir tepsi içine alın üstüne daha önceden yapmış olduğunuz çikolatalı karameli ilave edin ve spatula kullanarak iyice karıştırın. Bütün mısırlar iyice çikolatalı karamele bulandıktan sonra düzeltin ve kenara soğuması için alın. İster hemen servis edin isterseniz de poşetleyin daha sonra tüketin zevk sizin.

Afiyet Olsun.