Karamelli Yaş Pasta

Karamelli Yaş Pasta: Tat Olarak Çok Güzel Ve Leziz Bir Pastadır. Yapımı Da Çok Basittir. Kısa Sürede Karamelli Pasta Yapılabilir. Bunun İçin Çok Malzemeye de ihtiyaç yoktur. Evinize gelen misafirlerinize fazla vaktinizi almadan yapabileceğiniz bir pastadır.  

Pandispanya Keki İçin Malzemeler

•  4 adet yumurta
•  1 çay kaşığı vanilya
•  1 su bardağı dolusu un
•  1 tatlı kaşığı kabartma tozu
•  1 su bardağıpudra şekeri

Kreması İçin 

•  2,5 su bardağı süt
•  3 çorba kaşığı toz şeker
•  1 çorba kaşığı tepeleme nişasta
•  1 çorba kaşığı tepeleme un
•  1 çorba kaşığı tereyağı
•  1 paket vanilya
•  1 paket beyaz krem şanti 

Karamel  Sosu İçin 

•  Yarım su bardağından 1 parmak fazla toz şeker
•  1,5 çay bardağı su
•  1 tatlı kaşığı nişasta
•  1 su bardağı su 

Arası için 

•  Muz 

Keki Islatmak İçin

•  1 su bardağı süt 

Karamelli Yaş Pastanın Yapılışı;  

Yaş pasta tarifi ne ilk olarak pandispasya keki hazırlayarak başlanır. Yumurtayı ve pudra şekerini iyice çırpın, üstüne kabartma tozunu, vanilyayı ve unu ekleyerek ağır ağır karıştırarak pandispanya kek hamurunu hazırlayınız. Hazırlanan kek hamurunu 2 ayrı kalıba dökünüz. Bunun için 2 adet kalıbı margarinle ya da tereyağı ile yağlayıp azar azar un serpin. Yağladığınız kalıplara pandispanya hamurunu bölüştürüp dökünüz kalıpları tezgahın üzerine ağır ağır vurarak içindeki hava parcacıklarının çıkmasını sağlayınız. Fırınınızı 180 dereceye ayarladıktan sonra ısıtınız, Pandispanya kek pişince fırından alınız, pişip pişmediğini fırından çıkarmadan önce kürdan batırarak anlayabilirsiniz. İlk sıcaklığı çıkınca kalıptan çıkartarak soğuması için bir yere koyunuz, soğuyunca pandispanyaları ortadan ikiye eşit ve düzgün bir biçimde keserek hazırlayınız, 4 eşit pandispanya keki elde etmiş olacaksınız. Böylece pastamız 4 katlı olacaktır.

Karamelli yaş pasta kreması için tencereye nişastayı, sütü, unu ve toz şekeri karıştırarak koyu kıvama gelinceye kadar pişiriniz. Pişen kremanın içine tereyağı ile vanilyayı ekledikten sonra mikserle karıştırınız.

Şimdi sıra yaş pastamızın karamel sosunu hazırlamaya geldi, Çukur bir tavanın içine toz şeker koyarak eriyip ve kahverengi oluncaya kadar pişiriniz. Daha sonra üzerine su dökünüz, bu aşamada şeker taş gibi sertleşecektir paniklemeyiniz. Ayrı bir kase içirisine nişasta ile suyu karıştırarak üzerine dökünüz, 5 dakika kadar karıştırarak akışkan bir kıvama gelince ocaktan indiriniz. Karamelimiz hazır hale gelmiştir.

Sıra geldi yaş pastamızın yapma aşamasına düz bir pasta tabağının içine 1 adet pandispanyayı koyarak üzerini 5-6 yemek kaşığı soğuk süt ile ıslatınız. Üzerine kremayı döküp eşit bir şekilde yayınız, muz dilimlerini yerleştirerek karamel sosunu muzların üstüne serpiniz. Aynı şekilde 2 inci pandispanya koyunuz, süt ile ıslatınız, krema, muz ve karamel sos şeklinde yaş pastayı hazırlayınız. Bütün malzemeleri iyi ayarlayınız ki her kata eşit şekilde yetiresiniz, Bu şekilde buzdolabına koyup 2-3 saat dinlendiriniz, kalan kremayı yaş pasta dinlendikten sonra  üstüne ve kenarlarına sürünüz. Üzerine Karamel sosu gezdiriniz dilediğiniz gibi şekil verip süsleyerek yaş pastanızı yapınız. Yaş pastanız hazır hale gelmiştir.