İncirli Karamelli Kek

İncirli Karamelli Kek

İncirli Karamelli Kek, bilindik keklerden sıkılan ve farklı tatlar arayan kişiler ideal bir tariftir. İncir ve karamel kek yapımında her zaman tercih edilmese de keke oldukça lezzet katar. Karamel şekerin yakılmasından elde edilir. Özellikle sos olarak tatlı yapımında sıkça tercih edilir. İncir ve karamel birbirinden farklı tatlara sahip olsa da tarifimizde olduğu gibi birleşince ortaya güzel tatlar çıkar. Oldukça kısa sürede hazırlanır. Çay saatlerinde, arkadaş ve akraba toplantılarında çayın yada kahvenin yanında sunum yapılabilir. 

İncirli Karamelli Kek için malzemeler

  • 10-12 adet kuru incir
  • 2 su bardağı un
  • 2 adet yumurta
  • 1,5 su bardağı toz şeker
  • 1,5 su bardağı ufalanmış iç ceviz
  • 1,5 su bardağı süt
  • 3 adet yumurta
  • 1 yemek kaşığı tarçın
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya

Karameli için

  • 2 su bardağı esmer şeker 
  • 1 su bardağı su
  • 1 yemek kaşığı bal
  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • 100 gram kaymak
  • Yarım limonun suyu

İncirli Karamelli Kek yapılışı

İncirli karamelli kek tarifinde kuru incir kullanılacağı öncelikli olarak incirlerin yumuşatılması gerekir. Bunun için incirlerin içi ılık su dolu bir kabın içerisinde yaklaşık olarak 10-15 dakika kadar bekletilmesi gerekir. İncirler yumuşarken diğer bir yandan kek hamuru hazırlanır. Bunun için derin bir kasede yumurtalar köpük kıvamını alana kadar mikserin yüksek hızında çırpılır. Daha sonra içerisine toz şeker ilave edilir. Şeker kristalliğini kaybedene kadar iyice çırpılır. Daha içerisine sıvı yağ ve süt ilave edilir. Tüm malzemeler birbirine özleşince vanilya, kabartma tozu, un ve tarçın ilave edilir. Tüm malzemeler 2-3 dakika kadar çırpılarak mikser kullanımı bırakılır. Son olarak içerisine ceviz ve incirler ilave edilir. Bu aşamadan sonra kek hamuru kaşık yardımıyla karıştırılmalıdır. Kek için kullanılacak kalıbın her tarafı sıvı yağ ile iyice yağlanır ve kek hamuru kalıba boca edilir. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında yaklaşık olarak 30-35 dakika kadar pişirilir. Kek pişerken ilk 10 dakika fırının kapağı açılmamalıdır. Aksi takdirde kekin kabarması engellenir. Kek pişerken karamel hazırlığına geçilir. Derin bir tencereye şeker, limon suyu ve su konulur. Tencere ocağa alınarak kısık ateşte tüm malzemeler pişirilmeye başlanır. Sos kıvam buldukça içerisindeki su miktarı azalacaktır. Bu esnada sosun dibinin tutmaması için sürekli karıştırılmasında fayda vardır. Sosun üzeri göz göz olunca ocaktan alınır. İçerisine tereyağ, kaymak ve bal ilave edilir. Tereyağının erimesi için sos kaşık yardımıyla sürekli karıştırılır. Sosun içine kullanılan bal sosun daha parmak olmasını sağlar. Kaymak nedeniyle sosun içinde topaklanmalar olursa blender yardımıyla sosun kıvamı düzeltilir. İncirli karamelli kek pişince içini çekmesi için bir müddet fırının içerisinden çıkarılmamalıdır. Fırından çıkarılan kek daha sonra istenilen şekilde dilimlenir. Servis tabağına alınarak üzerine karamel sosu dökülerek servis yapılır. 

Afiyet olsun.

Son Güncelleme : 24.11.2018 13:03:04
İncirli Karamelli Kek ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.
Sayfayı Düzenle Düzenleme Geçmişi

İncirli Karamelli Kek Yorumları

şifre  Kırmızı sayı

0 Yorum Yapılmış "İncirli Karamelli Kek"

Kayıtlı yorum bulunamadı ilk yorumu siz ekleyin
İtalyan Karameli
İtalyan Karameli
İtalyan Karameli, Karamel deyince aklımıza ilk gelen, çok güzel sütlü bir tatlıdır. Tatlıları sevip de karameli denemeyen yoktur herhalde, karamel kendi başına bir tatlı olduğu gibi bir çok sütlü tatlının üzerine de karamelli sos yapılıp, karamelli m...
Karamelli Macchiato
Karamelli Macchiato
Karamelli Macchiato, Kahve içmek bir çoğumuzun vazgeçemediği bir alışkanlıktır. Güne sıcacık, güzel bir kahvenin kokusu ile uyanmaktan hangimiz hoşlanmayız? Kahvenin damak zevkinize göre şekillenen birçok değişik çeşidi bulunmaktadır. Kimimiz yumuşak...
Karamelli Yaş Pasta
Karamelli Yaş Pasta
Karamelli Yaş Pasta: Tat Olarak Çok Güzel Ve Leziz Bir Pastadır. Yapımı Da Çok Basittir. Kısa Sürede Karamelli Pasta Yapılabilir. Bunun İçin Çok Malzemeye de ihtiyaç yoktur. Evinize gelen misafirlerinize fazla vaktinizi almadan yapabileceğiniz bir ...
Karamel
Karamel
Karamel, şekerin çok fazla kaynaması sonucu eriyerek moleküllerinin değişerek kahverengi bir renk ve beğenilen bir lezzet kazanması yoluyla yapılan yiyeceğe karamel adı verilir. Şekerin karamele dönüştüğü sıcaklık yaklaşık olarak 170 derece santigrat...
Karamelli Sütlü Tatlı
Karamelli Sütlü Tatlı
Karamelli sütlü tatlı, Karamelli sütlü tatlı oldukça hafif bir tatlı çeşididir. Genellikle pastahanelerde yapılmaktadır. Fakat size vereceğimiz bu tarifle evinizde kolaylıkla yapabileceksiniz. Bu sayede karamelli sütlü tatlı yerken nasıl üretildi sor...
Karamelli Cheesecake
Karamelli Cheesecake
Karamelli Cheesecake, Karamel neredeyse tüm tatlı çeşitlerinde kullanılan bir şeker eriğidir. Özellikle hafif tatlı çeşitlerinde ve hazır çikolata ürünlerinde hatta keklerde bile kullanılan bir malzemedir. Ülkemize sonradan giren Karamelli Cheesecake...
Karamelli Frappe
Karamelli Frappe
Karamelli Frappe, tarifi sayesinde sizde kahve ikramı konusunda bir değişiklik yapabilir. Misafirlerinize bir sürpriz yapabilirsiniz. Ayrıca neredeyse her zaman canınızın çekebileceği muhteşem bir içecek tarifi öğrenmiş olacaksınız. Karamelli f...
Karamel Soslu Kek
Karamel Soslu Kek
Karamel Soslu Kek, Pastalar ve kekler her evde yapılan ve sevilerek tüketilen bir yiyecektir. Kekleri hemen hemen herkes severek tüketir, ama çocukların ilgi alanlarını daha çok kapsar. Her çocuk mutlaka kek sever. Annelerde çocukları kek sevdiği içi...
Altın Karamel
Altın Karamel
Altın Karamel;  Son yıllarda saç renkleri arasında öne çıkan altın tonları, özellikle yaz mevsiminde, bayanları daha çekici ve canlı bir hale getirmektedir. Bu senenin modası olan altın karamel rengini, sizlerde yaparak, yüzünüzü hem daha yumuşa...
Karamelli Tiramisu
Karamelli Tiramisu
Karamelli Tramisu; Tiramisu, İtalyanların en bilinen ve en meşhur tatlılarındandır. Bu tatlının içerisinde Mascarpone vardır. Hakikaten de Tiramisu' nun ülkemize gelmesi ile bu tür hafif tatlılardaki tercihim ve fikrim tamamen değişti çünkü hem görse...
Karamelli Elmalı Kek
Karamelli Elmalı Kek
Karamelli Elmalı Kek, Üzıeri karamelize edilmiş nefis elma dilimleri ile kaplı bir keke kimse hayır diyemez. Pişerken evin içine yayılan o nefis koku ise muhteşemdir. Okuldan gelen çocuklarınıza atıştırmalık bir öğün olarak sunabileceğiniz, misafirle...
Krokanlı Karamelli Pasta
Krokanlı Karamelli Pasta
Krokanlı karamelli pasta özellikle pastahanelerde karşımıza çıkan ve çok ilgi gören bir pasta türü olarak karşımıza çıkmaktadır. Ancak bu pastayı dilerseniz evde de rahatlıkla hazırlayabilirsiniz. Bunun için pasta şefi olmanız gerekmiyor. Evde hızlı ...

 

İtalyan Karameli
Karamelli Macchiato
Karamelli Yaş Pasta
Karamel
Karamelli Sütlü Tatlı
Karamelli Cheesecake
Karamelli Frappe
Karamel Soslu Kek
Altın Karamel
Karamelli Tiramisu
Karamelli Elmalı Kek
Krokanlı Karamelli Pasta
Karamelli Latte
Açık Karamel
Karamelli Pasta
Koyu Karamel
Karamel Kahve
Karamelli İrmik Tatlısı
Karamel Saç Rengi
Kahve Karamel
Karamelli Islak Kek
Çikolatalı Karamelli Kek
Karamelli Çikolata
Karamelli Tavuk Göğsü
Karamelli Çay
Karamelli Bisküvi
Karamelli Revani
Sütlü Karamelli Tatlı
Karamelli Browni Tarifi
Karamelli Puding
Popüler İçerik
Karamelli Latte
Karamelli Latte
Karamelli latte: bir İtalyan kahvesidir. Oldukça hızlı yayılarak bir çok insanın sevdiği hatta tiryakisi olduğu bir kitle oluşturmuştur kendisine. Öze...
Açık Karamel
Açık Karamel
Açık karamel, bej ile sarı ve altın kahve renklerinin kendi oluşturduğu bir renktir. Karamel saç rengi cazip, ateş gibi nitelik arayanlar amaçlı ideal...
Karamelli Pasta
Karamelli Pasta
Karamelli pasta, doğum günü veya özel günler için enfes bir pasta tarifi arıyorsanız karamelli pastayı deneyebilirsiniz. Karamel hemen, hemen herkes...
Koyu Karamel
Koyu Karamel
Koyu Karamel, dendiğinde, şahsen benim direk aklıma gelen uzun, dolgun, dalgalı saçlar olur, kim bilir belkide en çok onlara yakıştırdığım içindir. Sa...
Karamel Kahve
Karamel Kahve
Karamel Kahve; Geçen seneden beri oldukça popüler olan karamel kahve saç rengi, markalarda yer almasa da, bazı boyaların karışımı ile kolay bir şekild...
Karamelli İrmik Tatlısı
Karamelli İrmik Tatlısı
Karamelli İrmik Tatlısı, irmik tatlısına farklılık katmak isteyenler için güzel bir seçim olabilir. Çünkü irmik tatlısının üzerine karamel konursa göz...
Popüler İçerik Son Forum Konuları Yardım Sayfaları  
İtalyan Karameli
Karamelli Macchiato
Karamelli Yaş Pasta
Karamel
Karamelli Sütlü Tatlı
Gizlilik Politikası  
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Son Forum Konuları
Yardım Sayfaları
Gizlilik Politikası  
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Sitede yer alan haber ve içeriklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Ekim - 2020