Bulgaristan usulü krem karamel nasıl yapılır?

Bulgar mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biri olan krem karamel, dünya genelinde de oldukça popüler bir tatlıdır. Krem karamel, yumuşak ve kremsi yapısıyla damaklarda tat bırakırken, Bulgaristan usulü krem karamelin kendine has bazı detayları ve lezzetleri bulunmaktadır. Bu makalede, Bulgaristan usulü krem karamelin nasıl yapıldığına dair detaylı bir rehber sunulacaktır.

Malzemeler

Bulgaristan usulü krem karamel için gerekli malzemeler şunlardır:

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı süt
• 1 paket vanilin
• 1/2 su bardağı su (karamel için)

Hazırlık Aşaması

Krem karamelin hazırlanışı birkaç aşamadan oluşmaktadır:

• Karamel Hazırlığı: Öncelikle bir sos tavasına yarım su bardağı suyu ve bir su bardağı toz şekeri koyarak kısık ateşte karamelize olana kadar pişirin. Şekerin tamamen eriyip, kahverengi bir renk almasını bekleyin. Karamel kıvamına geldiğinde, hazırlamış olduğunuz karamel, krem karamelin tabanını oluşturacaktır.
• Yumurta Karışımı: Başka bir kapta 4 adet yumurtayı ve 1 su bardağı toz şekeri çırpın. Şeker tamamen eriyene kadar çırpmaya devam edin. Ardından, 2 su bardağı sütü ve 1 paket vanilini ekleyerek tekrar karıştırın.
• Karışımın Doldurulması: Karamelize olmuş şekeri, daha önceden hazırladığınız fırın kaplarının tabanına dökün. Üzerine yumurta ve süt karışımını ekleyin. Kapların üstünü alüminyum folyo ile kapatın.
• Pişirme: Önceden ısıtılmış 160 derece fırında, su banyosunda yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Krem karamelin üzerinin hafif sertleşmesi, tatlının piştiğinin bir göstergesidir.

Soğutma ve Servis

Krem karamel piştikten sonra, fırından çıkararak oda sıcaklığına gelmesini bekleyin. Ardından buzdolabında en az 2-3 saat soğutun. Servis yapmadan önce, tatlıyı kaplardan dikkatlice çıkartarak servis tabağına alın. Karamel sosu üzerinde görünecek şekilde servis yapabilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

Bulgaristan usulü krem karamel, hem görsel hem de tat açısından zengin bir tatlıdır. Bu detaylı tarif ile evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu lezzetli tatlı, misafirlerinize ve sevdiklerinize sunabileceğiniz harika bir alternatif olacaktır.