Kakaolu Yaş Pasta Kreması Tarifi
Kakaolu yaş pasta kreması, pastaların vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem hafif hem de yoğun çikolata tadı sevenler için ideal olan bu kremayı evde kolayca hazırlayabilirsiniz. İşte adım adım tarif:
Malzemeler:
- 200 ml süt
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday nişastası)
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 1 paket krem şanti
- 200 ml sıvı krema (veya 1 su bardağı soğuk süt)
Yapılışı:
- Bir tencereye süt, un, nişasta, kakao ve toz şekeri alın. Çırpma teli ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Tencereyi ocağa alıp orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Kaynamaya başladığında 1-2 dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin.
- Altını kapatın, vanilyayı ekleyip karıştırın. Muhallebiyi soğumaya bırakın, ara ara karıştırarak üzerinin kabuk bağlamasını önleyin.
- Krem şantiyi soğuk süt veya sıvı krema ile çırparak katı bir kıvam alana kadar hazırlayın.
- Soğuyan muhallebi ile krem şantiyi birleştirin ve spatula ile yavaşça karıştırarak homojen bir karışım elde edin.
- Kremayı buzdolabında 1-2 saat dinlendirdikten sonra pastanızda kullanmaya hazır hale gelecektir.
Püf Noktaları:
- Kremayı daha yoğun yapmak isterseniz, un ve nişasta miktarını biraz artırabilirsiniz.
- Kakao oranını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
- Krem şanti yerine, 200 ml soğuk sıvı kremayı çırparak da kullanabilirsiniz.
- Kremayı kullanmadan önce buzdolabında dinlendirmek, kıvamının oturmasını sağlar.
Bu kremayla hazırlayacağınız pastalar hem göze hem de damağa hitap edecek, misafirlerinizi memnun edecektir. Afiyet olsun! |
