Karidesli kremalı makarna nasıl yapılır?
Deniz ürünlerinin enfes lezzetiyle kremalı makarnanın buluştuğu nefis bir tarif. Karidesin özenle marine edilip krema sosuyla harmanlandığı bu yemek, hem göze hem damağa hitap eden bir şölene dönüşüyor. Linguine veya fettuccine makarnaların, parmesanın aroması ve limonun ferahlığıyla tamamlandığı bu tarif, özel günler için ideal bir seçim.
Karidesli Kremalı Makarna TarifiMalzemeler:
Hazırlık Süresi:10 dakikaPişirme Süresi: 20 dakika Yapılışı: 1. İlk olarak, geniş bir tencerede makarna için su kaynatın. Su kaynadığında tuz ekleyin ve makarnayı paket üzerindeki sürede haşlayın. 2. Makarna pişerken, karidesleri marine edin: Bir kasede karidesleri zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberle karıştırıp 5-10 dakika bekletin. 3. Geniş bir tavada 2 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın. Soğanı ekleyip yumuşayıncaya kadar soteleyin. 4. Sarımsakları ekleyip 30 saniye daha kavurun, kokusu çıkana kadar. 5. Marine edilmiş karidesleri tavaya ekleyin ve her iki tarafı da pembeleşene kadar (yaklaşık 2-3 dakika) pişirin. Karidesleri tavadan alıp bir kenara koyun. 6. Aynı tavaya kremayı ekleyin, kaynamaya başlayınca ocağın ateşini kısın. 7. Rendelenmiş parmesan peynirini yavaş yavaş ekleyerek sürekli karıştırın, pürüzsüz bir kıvam alana kadar. 8. Karidesleri tekrar sosun içine ekleyin. Taze maydanoz, limon rendesi ve baharatları ilave edip karıştırın. 9. Haşlanmış ve süzülmüş makarnayı sosla birleştirin, iyice karıştırın. 10. Sıcak servis yapın, üzerine ekstra parmesan ve taze baharatlarla süsleyin. İpuçları:
Servis Önerisi: Yanına yeşil salata ve şarap eşliğinde servis edebilirsiniz. |
