Kremalı kanlıca mantarı nasıl hazırlanır?

Karadeniz'in eşsiz lezzetlerinden kremalı kanlıca mantarı, hem besleyici hem de pratik bir tarif olarak sofraları renklendiriyor. Mantarların kendine özgü aromasıyla kremanın zengin dokusunu buluşturan bu nefis yemek, pilav veya makarna eşliğinde unutulmaz bir deneyim sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kremalı Kanlıca Mantarı Tarifi

Kanlıca mantarı, özellikle Karadeniz bölgesinde yetişen, lezzetli ve besleyici bir mantar türüdür. Kremalı kanlıca mantarı, bu mantarın en sevilen hazırlama yöntemlerinden biridir. Hem pratik hem de nefis bir lezzet sunan bu tarif, mantar severler için ideal bir seçenektir. Aşağıda, kremalı kanlıca mantarının nasıl hazırlanacağını adım adım anlattık.

Malzemeler

500 gram taze kanlıca mantarı
1 soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
1 su bardağı krema
Tuz, karabiber
İsteğe bağlı: maydanoz veya dereotu

Hazırlık Aşamaları

Kanlıca mantarlarını iyice temizleyin. Kirlerini fırçayla veya nemli bir bezle silerek çıkarın. Dilerseniz hafifçe yıkayabilirsiniz, ancak fazla su çekmemelerine dikkat edin.
Temizlenen mantarları iri parçalar halinde doğrayın.
Soğanı ince ince doğrayın, sarımsakları da ezin veya rendeleyin.

Pişirme Süreci

Geniş bir tavaya zeytinyağı veya tereyağını ekleyin ve ısıtın.
Doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Sarımsakları ekleyip kısa bir süre daha kavurun.
Doğranmış kanlıca mantarlarını tavaya ekleyin ve orta ateşte suyunu salıp çekene kadar pişirin. Bu işlem yaklaşık 10-15 dakika sürebilir.
Mantarlar yumuşayınca, kremayı ekleyin ve karıştırarak kaynamaya bırakın.
Tuz ve karabiberi ilave edip, kıvam alana kadar 5-10 dakika daha pişirin.
İsteğe bağlı olarak, ince kıyılmış maydanoz veya dereotu ekleyip karıştırın.

Servis Önerileri

Kremalı kanlıca mantarını sıcak olarak, pilav veya makarna yanında servis edebilirsiniz. Ayrıca, üzerine rendelenmiş peynir serperek de lezzetini artırabilirsiniz. Afiyet olsun!

Notlar

Mantarları temizlerken çok fazla su kullanmamaya özen gösterin, aksi takdirde lezzet kaybı yaşanabilir.
Krema yerine süt veya yoğurt da kullanabilirsiniz, ancak kıvamı için krema önerilir.
Mantarların taze olması, yemeğin lezzeti açısından önemlidir; şüpheli mantarları kullanmaktan kaçının.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap