Kremalı yassı makarna nasıl yapılır? tarifi nedir?
Lezzetli ve pratik bir makarna tarifi arayanlar için klasikleşmiş bir seçenek: Kremalı yassı makarna. Zengin krema sosu ve parmesan peynirinin enfes uyumu, sadece 25 dakikada sofraları şenlendiriyor. İşte hem göze hem damağa hitap eden bu İtalyan lezzetinin püf noktalı tarifi...
Kremalı Yassı Makarna (Fettuccine Alfredo) Tarifi
Malzemeler:
- 250 gram yassı makarna (fettuccine veya tagliatelle)
- 200 ml krema
- 100 gram rendelenmiş parmesan peyniri
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)
- İsteğe bağlı: 1 yemek kaşığı doğranmış taze maydanoz
Hazırlık Süresi: 10 dakika
Pişirme Süresi: 15 dakika
Porsiyon: 2-3 kişilik
Yapılışı:
- Geniş bir tencerede su kaynatın, tuz ekleyin ve makarnayı paket üzerindeki sürede haşlayın
- Başka bir tavada tereyağını eritin, sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun
- Kremayı ekleyip kaynamaya bırakın, ardından kısık ateşte 2-3 dakika pişirin
- Rendelenmiş parmesan peynirini yavaşça ekleyip sürekli karıştırarak eritin
- Sos kıvam alınca tuz ve karabiberle tatlandırın
- Süzülmüş makarnayı sos tavasına ekleyip iyice karıştırın
li>İsteğe bağlı maydanoz serperek sıcak servis yapın
Püf Noktaları:
- Makarnayı tam pişirme süresinden 1 dakika kısa haşlayın
- Sosu çok kaynatmamaya özen gösterin
- Makarna suyundan bir kepçe ayırıp sosta kullanabilirsiniz
- Taze rendelenmiş parmesan kullanmak lezzet farkı yaratır
Servis Önerileri:
- Yanında çıtır ekmek veya sarımsaklı ekmek
- Hafif yeşil salata ile servis edebilirsiniz
- Üzerine taze çekilmiş karabiber serperek sunun
|
