Kremasız Kâğıt Kebabı Soslu Makarna Tavuk Tarifi
Bu tarif, geleneksel kâğıt kebabının lezzetini kremasız bir şekilde makarnayla birleştiriyor. Hem hafif hem de doyurucu olan bu yemek, akşam yemekleri için mükemmel bir seçenek!
Malzemeler:
- 400 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
- 250 gram makarna (tercihen fiyonk veya penne)
- 1 büyük soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 adet domates (rendelenmiş veya küp doğranmış)
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- Tuz
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı sıcak su
- Maydanoz (servis için)
Hazırlık Süresi: 15 dakika
Pişirme Süresi: 25 dakika
Toplam Süre: 40 dakika
Yapılışı:
- Makarnayı paket üzerindeki talimatlara göre haşlayın, süzün ve bir kenara alın.
- Tavuk göğsünü kuşbaşı şeklinde doğrayın, tuz ve karabiberle marine edin.
- Soğanı ince ince doğrayın, sarımsağı ezin veya minik doğrayın.
- Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğanları pembeleşene kadar kavurun.
- Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun.
- Tavukları tavaya ekleyip her yüzü renk alana kadar pişirin.
- Domates ve biber salçasını ekleyip 2-3 dakika kavurun.
- Rendelenmiş domatesleri, kırmızı toz biberi ve kimyonu ekleyip karıştırın.
- Sıcak suyu ekleyip, tencerenin kapağını kapatarak tavuklar yumuşayıncaya kadar 10-15 dakika pişirin.
- Haşlanmış makarnayı sosun içine ekleyip iyice karıştırın.
- Üzerine ince kıyılmış maydanoz serperek sıcak servis yapın.
Püf Noktaları:
- Tavukları yüksek ateşte hızlıca pişirerek sulu kalmasını sağlayın.
- Domatesleri rendeleyerek daha pürüzsüz bir sos elde edebilirsiniz.
- İsteğe bağlı olarak bir miktar kekik veya nane de ekleyebilirsiniz.
- Makarnayı haşladığınız sudan bir bardak ayırıp sosa ekleyerek kıvamını ayarlayabilirsiniz.
Servis Önerisi:
- Yanında yoğurt veya cacık ile servis edebilirsiniz.
- Üzerine biraz limon sıkarak lezzetini zenginleştirebilirsiniz.
- Taze yeşilliklerle hazırlanmış bir salata ile mükemmel bir uyum sağlar.
Bu kremasız versiyon, geleneksel kâğıt kebabının aromasını korurken daha hafif ve sağlıklı bir alternatif sunuyor. Afiyet olsun! |
