Kremasız koru soslu makarna nasıl hazırlanır?
Hafif ve lezzetli bir makarna tarifi arıyorsanız, bu kremasız koru soslu versiyon tam size göre. Taze sebzelerin doğallığı, sarımsağın aroması ve limonun ferahlığıyla birleşen bu pratik tarif, hem besleyici hem de hızlı hazırlanan bir akşam yemeği alternatifi sunuyor.
Kremasız Koru Soslu Makarna Tarifi
Malzemeler:
- 400 gr makarna (spagetti veya fettuccine)
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 diş sarımsak (ince dilimlenmiş)
- 1 su bardağı dondurulmuş bezelye
- 1 su bardağı doğranmış brokoli
- 1 adet havuç (küp doğranmış)
- 1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
- 1 limonun suyu ve rendesi
- Taze fesleğen veya maydanoz
- Tuz ve karabiber
Hazırlık Süresi: 10 dakika
Pişirme Süresi: 15 dakika
Yapılışı:
- Geniş bir tencerede su kaynatın, tuz ekleyin ve makarnayı paket talimatlarına göre pişirin
- Makarna pişerken, büyük bir tavada zeytinyağını ısıtın
- Sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar soteleyin (yaklaşık 1 dakika)
- Havuç ve brokoliyi ekleyip 3-4 dakika kavurun
- Bezelyeleri ilave edip sebzeler yumuşayana kadar pişirin
- Limon suyu ve rendesini ekleyip karıştırın
- Süzülmüş makarnayı tavaya alın
- Parmesan peyniri ve taze baharatları ekleyip iyice karıştırın
- Tuz ve karabiberle tatlandırın
- Sıcak servis yapın
İpuçları:
- Sebzeleri çıtır kalacak şekilde pişirin
- Makarna suyundan bir bardak ayırıp sosta kullanabilirsiniz
- Vegan versiyonu için besin mayası kullanabilirsiniz
- İsteğe bağlı olarak kırmızı pul biber ekleyebilirsiniz
|
