Kremalı ıspanak böreği nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?
Kremalı ıspanak böreği, geleneksel börek lezzetlerine modern bir dokunuş getiriyor. Ispanağın tazeliği, kremalı iç harcın yumuşak dokusu ve çıtır yufkaların mükemmel uyumuyla sofralarınızı şenlendirecek nefis bir tarif.
Kremalı Ispanak Böreği Tarifi
Malzemeler:
- 1 demet taze ıspanak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 200 ml krema
- 200 gr beyaz peynir
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı muskat rendesi
- 6 adet yufka
- 1 adet yumurta (üzeri için)
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
Hazırlanışı:
- Ispanakları güzelce yıkayıp ince ince doğrayın
- Soğan ve sarımsakları küp küp doğrayın
- Tencereye zeytinyağını alıp soğanları pembeleşene kadar kavurun
- Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun
- Ispanakları ilave edip suyunu çekene kadar pişirin
- Ateşten alıp kremayı, ufalanmış beyaz peyniri ve baharatları ekleyin
- Karıştırıp soğumaya bırakın
Şekillendirme ve Pişirme:
- Fırını 180°C'ye ısıtın
- Yufkaları tezgaha serin
- Her yufkaya hazırladığınız içten eşit şekilde yayın
- Yufkaları rulo şeklinde sarın
- Yağlanmış fırın tepsisine spiral şeklinde yerleştirin
- Üzerine yumurta sarısı sürün
- 180°C fırında 25-30 dakika altın rengi alana kadar pişirin
Püf Noktaları:
- Ispanakları çok fazla pişirmeyin, diriliği kalsın
- İç harcı soğuduktan sonra yufkalara yayın
- Daha lezzetli olması için içine çökelek de ekleyebilirsiniz
- Fırından çıkar çıkmaz servis yapmayın, 5-10 dakika dinlendirin
Afiyet olsun! |
