Kremalı Köri Soslu Tavuk: Pratik Tarif
Kremalı köri soslu tavuk, hem lezzetli hem de hızlı hazırlanabilen bir yemektir. İşte pratik ve kolay bir şekilde nasıl yapabileceğinize dair adım adım bir rehber:
Malzemeler:
- 500 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
- 1 soğan (ince doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş veya ince doğranmış)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
- 1 yemek kaşığı köri tozu
- 1 su bardağı krema (veya yarım yağlı krema)
- Yarım su bardağı tavuk suyu veya su
- Tuz ve karabiber (damak zevkinize göre)
- İsteğe bağlı: 1 tatlı kaşığı limon suyu veya bir tutam maydanoz (süsleme için)
Hazırlık Süreci:
- Tavuk göğsünü küp şeklinde doğrayın ve tuz ile karabiberle marine edin.
- Bir tavada zeytinyağını veya tereyağını ısıtın, soğanı ekleyip yumuşayana kadar soteleyin.
- Sarımsağı ekleyip kısa bir süre daha pişirin, ardından tavuk parçalarını ekleyin ve her iki tarafı da altın rengi olana kadar pişirin.
- Köri tozunu ekleyip 1-2 dakika karıştırarak kavurun, böylece köri aroması açığa çıkar.
- Krema ve tavuk suyunu ekleyip karıştırın, kaynamaya bırakın.
- Ocağın ateşini kısıp, sos kıvam alana kadar 10-15 dakika pişirin, ara sıra karıştırın.
- İsteğe bağlı olarak limon suyu ekleyip karıştırın, tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Sıcak servis yapın, üzerine maydanoz serperek süsleyebilirsiniz.
Pratik İpuçları:
- Daha hızlı pişirme için tavukları ince dilimler halinde doğrayın.
- Krema yerine yoğurt kullanabilirsiniz, ancak kaynatmamaya dikkat edin.
- Köri oranını damak zevkinize göre artırabilir veya azaltabilirsiniz.
- Pilav veya makarna ile servis ederek tam bir öğün oluşturabilirsiniz.
Bu tarifle, yaklaşık 20-25 dakika içinde lezzetli bir kremalı köri soslu tavuk hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!
|
