Pastacı Kreması ile Enfes Bir Kek Yapımı: Adım Adım Tarif
Pastacı kreması, keklere nemli bir doku ve zengin bir lezzet katar. İşte pastacı kreması kullanarak harika bir kek yapmanın püf noktaları ve detaylı tarifi:
Malzemeler (8-10 Kişilik):
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 su bardağı pastacı kreması (hazır veya ev yapımı)
- İsteğe bağlı: 1 çay bardağı çikolata parçaları veya rendelenmiş hindistan cevizi
Yapılışı:
- Fırını 180°C'ye ısıtın ve kek kalıbını yağlayın veya yağlı kağıt serin.
- Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir hamur elde edin.
- Pastacı kremasını yavaşça karışıma ekleyip spatula ile nazikçe karıştırın.
- İsteğe bağlı malzemeleri ekleyip son kez karıştırın.
- Hamuru kalıba dökün ve önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin.
- Kürdan testi ile pişmiş olduğunu kontrol edin ve fırından çıkarın.
- Ilıdıktan sonra kalıptan çıkarıp servis yapın.
Pastacı Kreması İpuçları:
- Ev yapımı pastacı kreması kullanacaksanız, soğuduktan sonra ekleyin.
- Kremayı eklerken aşırı karıştırmayın, kekin hacmini kaybetmesin.
- Kekin daha nemli olması için, pastacı kreması miktarını biraz artırabilirsiniz.
Lezzet Önerileri:
- Keki ikiye bölüp arasına pastacı kreması sürerek katlı kek yapabilirsiniz.
- Üzerini çikolata sosu veya meyvelerle süsleyebilirsiniz.
- Pastacı kremasına kakao ekleyerek çikolatalı bir versiyon deneyebilirsiniz.
Bu tarifle pastacı kremasının yumuşak dokusu kekinize harika bir lezzet katacak. Afiyet olsun! |
