Havuç ve Tarçınlı Kremalı Kek Tarifi
Bu nefis havuçlu ve tarçınlı kremalı kek, hem göze hem de damağa hitap eden mükemmel bir tatlı alternatifi. İşte adım adım tarif:
Malzemeler (8-10 kişilik):
- 3 adet orta boy havuç
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 2 tatlı kaşığı tarçın
- Yarım su bardağı ceviz (isteğe bağlı)
Krema İçin:
- 200 gram labne peyniri
- 2 yemek kaşığı tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 tatlı kaşığı tarçın
Yapılışı:
- Öncelikle havuçları rendeleyip kenara ayırın
- Geniş bir kapta yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın
- Sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin
- Rendelenmiş havuçları ilave edin
- Un, kabartma tozu, vanilya ve tarçını eleyerek ekleyin
- Son olarak cevizi ekleyip spatula ile karıştırın
- Yağlanmış kek kalıbına harcı dökün
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 35-40 dakika pişirin
- Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin
Krema Hazırlığı:
- Tüm krema malzemelerini mikserle pürüzsüz olana kadar çırpın
- Kek soğuduktan sonra üzerine kremayı sürün
- Üzerini tarçın serperek süsleyin
Püf Noktaları:
- Havuçları ince rendeleyerek daha yumuşak bir kıvam elde edebilirsiniz
- Kekinizin daha nemli olmasını isterseniz rendelenmiş havucu bir süre bekletin
- Kremayı kek tamamen soğuduktan sonra sürün
- Servis yapmadan önce en az 1 saat buzdolabında dinlendirin
Afiyet olsun! Bu harika kek, çay ve kahve yanında mükemmel bir lezzet şöleni sunacaktır. | 
