Kremalı Kaşık Tatlısı Nedir?
Kremalı kaşık tatlısı, hafif ve lezzetli bir sütlü tatlıdır. Adını, servis edilirken kaşıkla kolayca yenebilen yumuşak kıvamından alır. Krem şanti ve sütlü bir karışımın birleşimiyle hazırlanan bu tatlı, özellikle yaz aylarında serinletici bir alternatiftir. Yapımı oldukça basit olup, evde az malzemeyle hazırlanabilir.
Kremalı Kaşık Tatlısı Malzemeleri
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 2 yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday nişastası)
- 1 paket krem şanti (toz halinde)
- 1 paket petibör bisküvi veya tercihe göre kakaolu bisküvi
- Üzeri için hindistan cevizi, ceviz veya fındık (isteğe bağlı)
Kremalı Kaşık Tatlısı Nasıl Yapılır?
- Bir tencereye sütü alın ve orta ateşte ısıtmaya başlayın.
- Süt ısınırken, ayrı bir kasede nişastayı biraz soğuk sütle açarak pürüzsüz bir kıvam elde edin.
- Süt kaynamaya yakın, içine toz şekeri ekleyin ve karıştırarak erimesini sağlayın.
- Nişastalı karışımı, kaynayan süte yavaş yavaş ekleyin ve sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
- Muhallebi kıvamına gelen karışıma vanilyayı ekleyip, birkaç dakika daha karıştırdıktan sonra ocaktan alın.
- Muhallebiyi soğumaya bırakın, ara sıra karıştırarak üzerinin kabuk bağlamasını önleyin.
- Muhallebi ılıdığında, üzerine krem şantiyi ekleyin ve bir mikserle iyice çırparak karışımı kabartın.
- Servis kabına veya küçük kaselere, bir sıra bisküvi dizin.
- Bisküvilerin üzerine hazırladığınız kremalı karışımı dökün.
- İsteğe bağlı olarak, üzerine hindistan cevizi, dövülmüş ceviz veya fındık serpiştirin.
- Tatlıyı buzdolabında en az 2-3 saat bekletin, bisküvilerin yumuşamasını sağlayın.
- Soğuyup kıvam alan tatlıyı, kaşıkla servis yapın.
Püf Noktaları ve Öneriler
- Muhallebiyi pişirirken sürekli karıştırmak, topaklanmayı önler ve pürüzsüz bir kıvam sağlar.
- Krem şantiyi, muhallebi tamamen soğumadan eklememeye dikkat edin; aksi halde krema eriyebilir.
- Bisküvileri, tatlıyı servis etmeden hemen önce dizmek daha iyi sonuç verebilir, çünkü uzun süre bekleyen bisküviler aşırı yumuşayabilir.
- İsteğe bağlı olarak, bisküvileri sütle hafifçe ıslatabilirsiniz, bu onları daha yumuşak yapar.
- Tatlıyı, meyve parçalarıyla (çilek, muz) zenginleştirebilirsiniz.
Bu tarifle, pratik ve lezzetli bir kremalı kaşık tatlısı hazırlayarak misafirlerinize veya ailenize keyifli bir ikram sunabilirsiniz. Afiyet olsun! |
