Yoğurtla Krema Nasıl Yapılır?
Yoğurtla krema yapmak oldukça basit ve sağlıklı bir alternatiftir. Özellikle mayonez, ekşi krema veya diğer yüksek yağlı kremalara alternatif olarak kullanılabilir. İşte adım adım tarif:
Malzemeler:
- 1 su bardağı süzme yoğurt (veya normal yoğurt suyunu süzdürerek)
- 1-2 yemek kaşığı limon suyu (isteğe bağlı, ekşilik için)
- 1 çay kaşığı zeytinyağı (isteğe bağlı, kıvam ve lezzet için)
- Tuz (damak zevkinize göre)
- İsteğe bağlı baharatlar (örneğin, sarımsak tozu, dereotu, nane)
Yapılışı:
- Eğer normal yoğurt kullanıyorsanız, bir süzgeç veya tülbent içine koyup buzdolabında 1-2 saat bekletin. Bu, yoğurdun fazla suyunun atılmasını sağlar ve daha kıvamlı bir krema elde edersiniz.
- Süzme yoğurdu bir kaseye alın.
- Limon suyu, zeytinyağı, tuz ve tercih ettiğiniz baharatları ekleyin.
- Tüm malzemeleri bir çatal veya çırpma teli ile pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- Kıvamını kontrol edin; isterseniz daha akışkan hale getirmek için biraz su ekleyebilirsiniz.
- Hazırladığınız kremayı buzdolabında 30 dakika kadar dinlendirip servis yapın. Bu, lezzetlerin birbirine karışmasını sağlar.
İpuçları ve Kullanım Önerileri:
- Bu krema, salata sosu, dip sos veya sandviçlerde kullanılabilir. Ayrıca, et yemeklerinin yanında hafif bir alternatif olarak tercih edebilirsiniz.
- Daha zengin bir lezzet için sarımsak ekleyebilir veya taze otlarla (dereotu, maydanoz) çeşnilendirebilirsiniz.
- Yoğurdun ekşi olmaması için taze yoğurt kullanmaya özen gösterin.
- Bu tarif vegan değildir, ancak vegan yoğurt alternatifleri ile deneyebilirsiniz.
Bu basit tarifle, ev yapımı sağlıklı bir krema elde edebilir ve yemeklerinize lezzet katabilirsiniz. Afiyet olsun! |
