Köri soslu kremalı patates tarifi nasıl yapılır?
Baharatlı ve kremsi bir lezzet arayanlar için, köri soslu patatesler hem doyurucu hem de pratik bir seçenek sunuyor. Malzemelerin uyumlu dansıyla hazırlanan bu tarif, günlük öğünlerinizi renklendirecek bir alternatife dönüşüyor. İster ana yemek ister yan lezzet olarak tercih edin, sofralara şık bir dokunuş katacak.
Köri Soslu Kremalı Patates Tarifi
Malzemeler:
- 4-5 adet orta boy patates
- 2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 1 yemek kaşığı köri tozu
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 su bardağı krema
- 1/2 su bardağı süt
- Tuz ve karabiber (damak zevkinize göre)
- İsteğe bağlı: taze maydanoz veya kişniş (dekore etmek için)
Hazırlık Aşamaları:
- Patatesleri soyun ve küp küp doğrayın. Bir tencerede haşlayın veya buharda pişirin, yumuşayıncaya kadar (yaklaşık 10-15 dakika). Pişen patatesleri süzün ve kenara alın.
- Geniş bir tavada tereyağını veya zeytinyağını ısıtın. Soğanı ekleyin ve yumuşayıp şeffaflaşana kadar soteleyin.
- Sarımsağı ekleyin ve kokusu çıkana kadar 1-2 dakika daha pişirin.
- Köri tozu ve kimyonu ekleyin, karıştırarak 1 dakika kavurun, baharatların aroması açığa çıksın.
- Krema ve sütü ekleyin, karıştırarak kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısın ve sos kıvam alana kadar 3-5 dakika pişirin.
- Tuz ve karabiberle tatlandırın, ardından haşlanmış patatesleri sosun içine ekleyin. Patateslerin sosla iyice kaplanması için hafifçe karıştırın ve 2-3 dakika daha ısıtın.
- İsteğe bağlı olarak taze maydanoz veya kişnişle süsleyip sıcak servis yapın.
İpuçları:
- Köri miktarını damak zevkinize göre artırabilir veya azaltabilirsiniz.
- Daha hafif bir versiyon için krema yerine yoğurt kullanabilirsiniz, ancı yoğurdu eklerken sosu kaynatmamaya dikkat edin.
- Patatesleri haşlamak yerine fırında pişirip ekleyerek farklı bir doku elde edebilirsiniz.
|
